你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
南投a1肉骨茶做法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶英文外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南a1肉骨茶做法湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶料理真空包外送
今年初春一個周末的早晨，寒氣尚未散盡，陽光剛剛爬上山頭。我在公交站臺候車時遇到了一位挑著擔子的老人，身體瘦小，黑黝黝的皮膚，穿一身洗得發白的黃軍裝，腳穿黃球鞋，褲腿挽了小半截，說話時張開沒牙的嘴巴，聲音杠杠的響。他一前一后挑著兩個沉甸甸的大菜籃，里面裝滿了鮮嫩的菊花腦、馬蘭頭，最上面用一塊干凈的花布蓋著。公交車來了，我擔心老人拎不動，想給他搭把手，他說：“謝謝你，我習慣了，這點東西我拎得動。”果真，老人一手提著一只菜籃子，腳一蹬，看上去沒費什么力氣就穩穩地上了車。 老人坐在我的對面，同時上車的還有一位他的老鄉。一路上他們滔滔不絕地說著田間地頭的閑話，原來他們倆都已年過七旬，是江心洲的農民。當天是打算把這些城里人愛吃的野菜送到20多公里外的小區去賣。這些野菜都是他們在山間坡崗上采摘的，味道鮮，好多人已提前打電話預訂了。 車上乘客上上下下，兩位穿著講究的老人上車了，也許是年齡相仿的原因，他們坐下后就自來熟地打開了話匣子。“老哥，你這馬蘭頭、菊花菜幾塊錢一斤？”“八塊一斤，新鮮的。”“那你這些菜能賣不少錢？”“就這不起眼的兩籃子菜已經忙了好幾天了，天不亮就要趕頭班汽渡出門。”“老哥，你有幾個子女？退休金拿多少？”這一下，老人說話更加敞亮了。他驕傲地說，他有一個兒子在城里住著，雖然老伴早就過世了，但他一個人在鄉下承包了5畝魚塘，3畝土地，日出而作日落而息，自給自足，自娛自樂。說起退休金，老人坦然地說，自己上世紀60年代當過幾年工程兵，現在每個月政府給他幾百塊錢生活補貼，享受退伍老兵免費乘車免費游園的優待。老人一邊說著一邊從舊軍裝口袋里掏出優惠證，自豪地指著退伍老兵優惠證幾個字，一字一頓地念著。有人問老人，現在只拿這點生活補貼是不是太虧了？老人笑呵呵地說：“農村人忙習慣了，一旦停下來，渾身不舒服，現在這樣也挺好，心滿意足了。”說完就是一陣爽朗的笑。 我和老人聊起了關于野菜的話題。老人說，原來他進城賣菜都需要通過菜販子，后來有人吃了他的菜輾轉找到他，要求直接送到他們小區里。再后來，小區里的居民就養成了習慣，他隔幾天進一次小區送些菜。這不，春天到了，野菜上市了，大家等不到約好的時間就打電話催菜了。老人說，他生活簡單，靠山吃山，種田吃田，平時最喜歡田間地頭的蔬菜，春天愛吃蒲公英蛋湯，菊花腦蛋湯，野蒜面餅。這幾年返璞歸真，一頭花白發返黑了，身體也越來越硬朗，一年到頭連個傷風感冒都沒有。 不知不覺老人又把話題扯回到他的崢嶸歲月。說起部隊里的那些往事，老人眼睛里閃爍著光芒，“當兵的生活一輩子也不會忘記”。老人咧開沒牙的嘴巴笑著說，他將兒子送進了部隊，后來兒子又將孫子也送到了部隊，現在孫子已經是位現役軍官了！一家三代人有一個共同的夢想，一生中當一回兵，一輩子都值得驕傲。 汽車快到站了，我悄悄拿起手機給這位素不相識而又令人起敬的老兵拍了兩張照片，我敬重這樣的老人，在物欲橫流的世界里，能一輩子堅持本色，不忘初心，我給這兩張照片取了個燦爛的名字“都挺好”。 >>>更多美文：心情故事
1 “胡蘿卜咪咪甜，看到看到要過年；過年嘿好耍，穿著新衣吃嘎嘎…” 當樹掉下第一片葉子，天空飄來第一朵雪花，冰封了第一滴水珠，歲月踏進臘月的門檻。透過絲絲的冰涼，我嘴里冒著熱氣，吟誦著兒時的歌謠，年的味道穿過瑟瑟寒風飄然趕來，越來越近，越來越濃，越來越厚。 2 天寒地凍，冰冷的雨淋濕一絲絲思念，凜冽的風撥動一縷縷鄉愁，鵝毛的雪融入故鄉的土地，滋潤故鄉的人，明亮了父母充滿渴望的雙眸，雙親的眼閃亮著期盼的光芒。 你我他風雨兼程，如潮水般世界上最大的人流遷徙，在廣袤的中國大地涌動；從南粵，從京城，從大漠深處，從東西南北，登飛機、上輪船、擠火車、涌入高速的車流，載著游子漂泊的心、深厚的情、執著的愛，帶上辛勞的豐碩，帶著深情的感動，奔向歸途，奔向家鄉，奔向心之向往的地方。 3 殺年豬、熏臘肉，做醪糟、磨湯圓； 買糖果、做新衣；推豆腐、打年糕； 寫春聯、掛燈籠；剪窗花、貼福字； 這是南方過年的前奏，將拉開大戲的序幕。 這貨、這物、這事，承載著滿滿的富足，承載著滿滿的吉慶，承載著滿滿的年味。 4 春聯，鮮艷了大門，散發出淡淡的墨香； 土酒，濃烈了相聚，蕩漾出淋漓的酣暢； 鞭炮，點燃了夜空，釋放出響亮的笑聲。 除夕夜，團年飯，大圓桌，團圓坐；不需要美酒佳肴，不需要饕餮盛宴；吃的是一種舒心、一番歡喜、一個美滿、一段幸福時光。 5 歡樂，祥和，溫馨，神州的天空飄來這些字眼； 熱烈，喜慶，幸福，華夏的大地烙下這些字眼。 走過年的這道門檻，時間慢下來，腳步也慢下來，歲月也靜下來，我們將親情友情溫情揉進時光里，慢慢地一點一滴溢出，匯聚成一條熾熱的奔騰的河流…… 萬家共團圓，歡樂中國年。 >>>更多美文：生活隨筆
三年詞源有風波， 茍負茍負細雨來。 永以生后庭宇曠， 紫臺吾無有時來。 >>>更多美文：格律詩
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
